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 La Cuisine pour Gretschmen........

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Mister M
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Jeu 18 Déc 2014 - 15:36

Diabolo Diabolo
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coco24
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Jeu 18 Déc 2014 - 16:07

luckygretschman a écrit:
allez, ce midi un p'tit Gretsch' DuckBurger maison, au canard et foie gras !


Canard et foie gras dans un Hamburger.... makotte devil25

Par ici ,on en a fait monter au bucher pour moins que ça!!!.

Cependant, en tant que Gretschman je ferai dire une prière pour t'absoudre.... Mais : NE RECOMMENCE PAS king
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luckygretschman
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Jeu 18 Déc 2014 - 16:15

coco24 a écrit:
luckygretschman a écrit:
allez, ce midi un p'tit Gretsch' DuckBurger maison, au canard et foie gras !


Canard et foie gras dans un Hamburger.... makotte devil25

Par ici ,on en a fait monter au bucher pour moins que ça!!!.

Cependant, en tant que Gretschman je ferai dire une prière pour t'absoudre.... Mais : NE RECOMMENCE PAS king

Quand t'auras goûté ça, tu prieras pour toi......... Mr.Red
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Colonel Blues
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Mer 24 Déc 2014 - 1:10

Pas mal !!!
Mais ici ce soir, c'était légumes taillés en brunoise (carottes, oignons, pommes de terre, poireaux, ail), revenus à l'huile d'olive, déglacés au vin blanc sec et enfin mouillé à l'eau pour devenir une magnifique soupe après 3 heures à feu doux… drunken drunken drunken
Sel, poivre, un soupçon de piment d'espelette et régal assuré !!! cheers

On fait maigre car je sens que je vais lâcher les chevaux pour le repas du 25 à midi… Bad Bad Bad

(Sinon, je retiens le "Parmentier de Boudin Noir"… hummm tongue )
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luckygretschman
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Jeu 25 Déc 2014 - 13:12

Un ptit pain maison pour le repas de ce midi, ça compte ?

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Mister M
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Jeu 25 Déc 2014 - 22:35

cheers cheers cheers cheers
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Ven 26 Déc 2014 - 13:59

miam!!!!
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Ven 26 Déc 2014 - 19:51

Pour ceux qui font leur pain, celui ci est fait avec de la farine de Cucugnan, dans l'Aude. Moulue sur pierre, des variétés anciennes. Celui ci est fait avec du levain naturel, avec du barbu du Roussillon. Un parfum de pain d'épices. Au cas ou, le site du paysan/meunier/boulanger http://www.farinesdemeule.com
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Mister M
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Ven 26 Déc 2014 - 21:27

Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Sam 27 Déc 2014 - 17:17

Je suis content, j'ai réussi mon menu de Noël, basé sur une multitude de choses mais en petites quantités, façon dégustation :

Crème de légumes avec une pointe de crème fraîche (fait maison)

Huitres fines de claire n°3 et gambas (poissonnier)

Fois gras maison (de chez mon copain boucher)

Mini feuilleté de jambon fumé et de Comté (fait maison)
Coeurs de laitue, vinaigrette à l'huile d'olive et balsamique (fait maison)

Noix de St Jacques rôties aux herbes et copeaux de parmesan (fait maison)
Riz basmati arrosé d'une bisque de homard (fait maison)

Fromages du terroir (fromager)

Bûches pâtissières individuelles (pâtissier)

Sancerre rouge
Champagne
Café Expresso
Eaux plates et gazeuses
Mignardises au chocolat

drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken drunken
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Sam 27 Déc 2014 - 18:12

Et la photo ?????? Bad
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Dim 28 Déc 2014 - 9:34

Ben oui enfin......

Pas fait à manger pour ce noël, mais par contre j'ai découvert une astuce ; si vous trempez votre tire bouchon dans le sceau à champagne de temps en temps, fini les problèmes de surchaufffe en cas d'usage intensif............. Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes beep beep beep
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luckygretschman
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Lun 29 Déc 2014 - 14:00

En retard pour manger, et avec ce froid, on va se réconforter avec un ptit burger maison à l'espagnole, boeuf et chorizo, fondue de poivrons et piments, et un uovo ! Et buns maison bien sur, un gretschman fait ses buns !!  Twisted Evil

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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Lun 29 Déc 2014 - 14:53

tu le recouvres de ketchup, et j'en connais un qui vas se régaler...... hein Fred?
Diabolo Diabolo Diabolo
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Lun 29 Déc 2014 - 15:55

Wink Wink Wink Wink cheers cheers cheers cheers cheers


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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Mer 31 Déc 2014 - 1:44

Bien appétissant, ce "Spanish Burger" !!! drunken drunken drunken drunken
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MessageSujet: Re: La Cuisine pour Gretschmen........   Aujourd'hui à 15:22

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